Flunch compte s’installer au Maroc

La démarche est en bonne voie pour cette chaîne de restauration.

Quelle est sa particularité ?

A l’entrée du magasin les buffets des desserts et des entrées et les boissons. Le client remplit lui-même son plateau et à la caisse il choisit son plat et paye.

Une fois l’addiction payée il accède à un espace fermé où il peut récupérer son plat et choisir l’accompagnement : et là la garniture (frites, légumes, pâtes …) est à volonté. On peut faire autant d'aller retour qu'on veut pour remplir son plat. Mais là il faut que le restaurant joue le jeu en remplissant rapidement les recipients vides.

Je ne sais pas si l’enseigne va exporter le même modèle qu’en France au Maroc mais moi de la conseille vivement de faire un test.