En Danemark selon le prix S. Pellegrino de la revue britannique Restaurant Magazine. il s'agit du restaurant Noma

L'Espagne place deux restaurants dans les 5 premiers (El Celler de Can Roca et Mugaritz) et un 3ème (Arzak, 8e) dans le top ten. Mais le légendaire El Bulli, de l'Espagnol Ferran Adria, vainqueur 4 fois du palmarès (de 2006 à 2009) n'y figure plus, le chef ayant fermé les portes de son établissement cette année pour se ressourcer avant de rebondir en 2014. "

Le restaurant brésilien D.O.M. (de Sao Paulo, dont le chef est Alex Atala) a réalisé une des progressions les plus époustouflantes : avec 11 places gagnées, il arrive en 7ème position.

Le restaurant italien Osteria Francescana et le Fat Duck du chef anglais Heston Blumenthal, adepte, comme Ferran Adria, de la cuisine moléculaire, figurent dans les 5 premiers.

Les Etats-Unis affichent deux tables dans les dix premières : Alinea, 6e, et Per Se, 10e. La France, absente l'an dernier du top ten, figure cette fois dans le peloton de tête avec Le Chateaubriand dirigé à Paris par Inaki Aizpitarte à la 9e position.

8 tables françaises se positionnent dans le classement des 50 meilleurs restaurants. L'Astrance grimpe de la 16e à la 13e place, L'Atelier de Joël Robuchon de la 29e à la 14e place. Pierre Gagnaire recule de la 13e à la 16e place, L'Arpège d'Alain Passard obtient la 19e place, et Bras la 30e. La Maison Troisgros conserve sa 44e position et Alain Ducasse au Plaza Athénée recule de la 41e à la 45e marche.

Le classement avait été dénoncé l'an dernier par plusieurs chefs et critiques gastronomiques français, pour qui il manquait de rigueur et reflétait les modes du moment. Le cru 2011 devrait être l'objet des mêmes remarques.

Bon, peut-être pas le meilleur du monde, mais si vous êtes de passage à Limoges, essayer le Bistrot Gourmand, c'est.. comment dire, j'ai jamais été déçu chez eux! (sauf du prix! mais bon..)

Ika

J'étais le week end dernier à France miniature. Il n'y avait pas le bistrot gourmand mais il y avait la gare de Limoges.

Apparemment c'est une des plus belles de France.

Pour toute fin utile le numéro des objets trouvés à la gare de Limoges : 05 55 11 11 88 (ça vous évitera à appeler un numéro surtaxé)