Quelques lignes sur l’alimentation industrielle

Robyn O'Brien est l'auteur de The Unhealthy Truth sur l'industrie agroalimentaire. Elle était analyste financière, avant de venir un emblème de la lutte contre la malbouffe.

Elle a découvert qu'aux Etats-Unis, à partir de 1994, certaines modifications génétiques ont été réalisées dans la nourriture, modifications qui n'ont pas été acceptées en Europe.

Ses constats :
- Le rajout d'ingrédients et additifs chimiques,
- Le dopage des animaux pour qu'ils prennent rapidement du poids,
- L’utilisation massive de pesticides...

Tout cela détruit notre barrière digestive, garante de notre immunité. Aucun scientifique ne connaît vraiment les impacts de tels changements, mais nous sommes devenus plus vulnérables.

Des estimations inquiétantes sont publiées : 41 % des Américains devraient avoir un cancer dans leur vie, la moitié des hommes et un tiers des femmes. Les maladies auto-immunes, liées à un état inflammatoire élevé du corps, augmentent. Nos systèmes immunitaires luttent énormément à cause de l'alimentation qui nous est proposée.


Plus de détail dans : http://www.lemonde.fr/vous/article/2013/02/23/nous-ne-savons-plus-d-ou-vient-la-nourriture_1837829_3238.html

Un exemple : Un américain a retrouvé dans une poche de son manteau un hamburger de McDonald's qu'il avait acheté en 1999. Le sandwich est resté quasiment intact 14 ans après sa fabrication.

La question est donc : comment un hamburger peut-il rester quasi intact pendant 14 ans ?

Selon certains spécialistes, cités notamment dans le film Supersize Me, dans lequel un homme mettait en garde contre les effets néfastes du fast food sur la santé, cette expérience illustre les dérives des chaînes de restauration rapide. En effet, ces dernières ajouteraient des substances chimiques pour éviter que les ingrédients ne moisissent.