Le prix du lait chute en Europe

Les prix du lait, après avoir beaucoup augmenté dans un premier temps, ont ensuite fortement baissé avec la crise économique, perdant 50 % par rapport à leur pic de l'automne 2007.

En Allemagne, les prix offerts aux producteurs pour le lait, oscillent autour de 20 centimes le litre.

L'Allemagne a proposé un report des hausses prévues de quotas laitiers en Europe.

Rien vu, sur le prix du lait, des yaourts et du beurre ????

Les blocages en cours des producteurs de lait en France nous informe sur les prix pratiqués : 0.21€ / litre en mai 2009 (contre 0.31€ / litre, il y a un an )

Septembre 2009

Des producteurs français de lait ont lancé jeudi 10 septembre à Paris, aux côtés de leurs collègues européens, une grève pour dénoncer, après plus d'un an de crise dans le secteur, l'effondrement du prix du lait et la dérégulation du marché décidée par Bruxelles.

L'APLI, l'Association des producteurs de lait, réclame une régulation européenne de la production de lait et un prix minimum autour de 350 à 400 euros les 1 000 litres, contre 260 à 280 euros actuellement.

S'ils sont en grève, les producteurs ne livreront plus leur lait aux industriels. Ne pouvant pas le conserver plus de 2 jours, certains producteurs ont promis de le distribuer gratuitement au consommateur, plutôt que de le jeter.

Le prix d'un litre de lait de grande marque (en centimes d'euros)

Producteur :32 cts (+8 cts de bénéfices et 25% de marge)
Coopérative : 35 cts (+3 cts de bénéfices )
Transformateur : 60 cts (+25 cts de bénéfices et 40% de marge)
Distributeur : 100 cts (+40 cts de bénéfices et 40% de marge)
Prix en rayon TTC : 105 cts (+5 cts )

Le prix d'un litre de lait de marque distributeur (en centimes d'euros)

Producteur :32 cts (+8 cts de bénéfices et 25% de marge)
Coopérative : 35 cts (+3 cts de bénéfices )
Transformateur : 47 cts (+12 cts de bénéfices et 25% de marge)
Distributeur : 72 cts (+25 cts de bénéfices et 35% de marge)
Prix en rayon TTC : 76 cts (+4 cts )

L'UFC-Que choisir accuse industriels et distributeurs de "confisquer" la baisse que subissent les producteurs de lait : l'association souligne que la baisse de près de 50% a été plus ou moins répercutée pour la plupart des produits laitiers (-12% pour le yaourt nature, -9% pour le beurre) mais pratiquement pas pour le lait de consommation courante. "Le prix n'a baissé que de 2%, alors qu'en toute logique il aurait pu baisser de 20%".

"Dans le cas des marques nationales, les indices de l'Insee démontrent que ce sont les fabricants qui ont maintenu leurs prix à un niveau élevé", écrit l'association. A l'inverse, dans le cas du lait à marque de distributeur, le prix sortie d'usine ayant baissé de 10% depuis décembre, c'est la distribution qui n'aurait pas répercuté la baisse de prix aux consommateurs.