Le bio, c'est presque deux fois plus cher !

Contrairement au discours officiel d'un prix supérieur de 20 à 30%, les produits bio coûtent en réalité 72% plus cher que les produits conventionnels correspondants.

Ce sont les conclusions d'une enquête menée par le magazine spécialisé Linéaires dans son édition de novembre. Le magazine a comparé les prix de plus de 600 "produits conventionnels et bio. "produits conventionnels et bio strictement comparables en termes de marque, de recette, et de format/conditionnement" dans 4 enseignes, Leclerc, Carrefour, Intermarché et Géant Casino.

La grande distribution qui école 60% des fruits et légumes bio en France s’approvisionne auprès d’immenses exploitations agricoles espagnoles italiennes ou marocaines. Les coûts de production sont supérieurs à ceux de la culture intensive mais ne justifie pas ces écarts.

Le bio en Allemagne est 25% moins cher qu’en France :

- Les enseignes discount ont boosté le marché

- Production locale plus importante : 6% des terres cultivées (2% en France)

Explication de certains producteurs en France de ce surcout :

Prenant l'exemple d'une pomme, dans la version bio "on mange la peau car c'est là que se trouve l'essentiel des nutriments", tandis que, dans la version conventionnelle, "on l'épluche car elle contient également des pesticides".

Donc : "il est clair qu'acheter une pomme pour jeter les épluchures est un non-sens économique, un non-sens alimentaire".

Conclusion : il faut prendre ça en considération pour comparer les coûts.

2 ans après une précédente étude sur le sujet, le magazine spécialisé Linéaires s'est à nouveau lancé dans une enquête sur le prix des produits bio. Le verdict est sans appel : la différence de prix entre les produits biologiques et les produits conventionnels s'est réduite de 14 points en deux ans, à 58 %, mais "la douloureuse reste élevée".

Alors que les ventes de produits bio en grandes et moyennes surfaces ont triplé sur les trois dernières années, comme le rappelait il y a peu une étude de l'agence bio, et que les distributeurs ont déclaré vouloir rendre le bio accessible à tous, une réduction de la différence de prix était attendue, "mais encore fallait-il la chiffrer", indique le magazine.

Linéaires a relevé 1 100 prix dans cinq enseignes (Leclerc, Carrefour, Intermarché, Auchan Casino), qui représentent 60 % des ventes du bio en grande distribution, entre le 25 août et le 2 septembre à Rennes et à Lyon.

C'est chez Intermarché que l'écart de prix s'est le plus réduit, à 50 %, alors que l'écart de prix est de l'ordre de 60 % chez ses concurrents. Mais c'est chez Leclerc que les produits bio coûtent le moins, selon le magazine.

La réduction de l'écart de prix concerne toutes les familles de produits étudiées, mais dans des proportions différentes : 20 points pour l'épicerie et les fruits et légumes, 12 poins en crémerie.

Le marché des produits issus de l'agriculture biologique a quadruplé en 10 ans et les surfaces agricoles dans l'Hexagone ont doublé.

Toutefois, dans le même temps, la proportion de Français consommant régulièrement ce type de produits est plutôt en régression, selon le baromètre de l'Agence Bio dévoilé mardi 14 février.

En 2011, 40 % des Français ont déclaré consommer au moins une fois par mois des produits issus de l'agriculture biologique, alors qu'ils étaient 43 % en 2010 et 46 % en 2009, selon un sondage réalisé par l'institut CSA pour l'Agence Bio.

Par ailleurs, les nouveaux convertis sont moins nombreux. En 2011, 3 % des acheteurs de bio déclarent consommer des produits issus de l'agriculture biologique depuis un an, contre 8 % en 2010. Les nouveaux consommateurs de moins de deux ans sont 16 % en 2011 contre 25 % en 2010.

Les consommateurs fidèles semblent être toutefois de plus en plus convaincus, et donc le marché ne connaît pas la crise. "Les consommateurs réguliers ont largement diversifié leur panier et achètent donc de plus en plus de produits", justifie Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence Bio.

Cela a permis la forte croissance du marché alimentaire du bio qui est passé de 1 milliard d'euros en 2001 à 4 milliards dix ans plus tard. En conséquence, plus du tiers des produits bio consommés en France sont importés depuis l'Union européenne ou les pays tiers.

Dans le même temps, la part des surfaces agricoles cultivées en bio a doublé, passant de 419 750 hectares à 950 000 en 2011. Rapporté à l'ensemble de la surface agricole commune, cela représente aujourd'hui environ 3,5 %, encore loin des objectifs du Grenelle de l'environnement (6 % fin 2012 et 20 % en 2020).

Le 6 février, une étude du cabinet Xerfi concluait toutefois à un ralentissement à venir de la croissance du marché alimentaire bio en France, pour plafonner à 5 % en 2015, avec un chiffre d'affaires de 4,5 milliards d'euros, en raison de la dégradation de la conjoncture économique.

S'ils pratiquent des prix élevés il faut qu'ils s'étonnent qu'il y a moins de monde qui ont accès à ces produits