Tous les sels du Maroc contienderont de l'iode

Un décret du Premier ministre, publié au Bulletin Officiel du 29 juillet, oblige désormais tous les fabricants de sel de table à y ajouter de l’iode.

Objectif : prévenir l’hyperthyroïdie, maladie très répandue au Maroc.

La carence en iode nous coûte 1,48% du PIB en termes de :
- perte de productivité,
- la mortalité infantile,
- la déperdition scolaire
- des légers handicaps mentaux et moteurs.

Ceci dit une consommation excessif du sel est très néfaste pour la santé :

Rien que dans mon forum, je l'ai signalé plusieurs fois :

https://mizania.forumdediscussions.com/t2507-les-francais-mangent-trop-sale

https://mizania.forumdediscussions.com/t315-alimentation-vs-cancer

et une nième étude qui parle de ce risque :

Une étude regroupant 2657 personnes, menée dans le cadre du projet NOMAS et présentée à la conférence de l'American Stroke Association, indique qu'une forte consommation de sel de table - indépendamment de l'hypertension qu'elle provoque - est aussi liée à une très forte augmentation des attaques cérébrales ischémiques.

Dans cette étude, les personnes qui consommaient plus de 4000 milligrammes de sel par jour avaient un risque d'accident vasculaire cérébral plus que doublé par rapport à celles consommant moins de 1500 milligrammes.

Seulement un tiers des participants avaient une consommation de sel de table respectant les recommandations fédérales américaines de 2300 milligrammes maximum quotidiennement, soit l'équivalent d'une cuillère à café.

Et seuls 12% des participants se conformaient aux quantités maximum recommandées par l'American Heart Association de 1500 milligrammes par jour. La consommation moyenne aux Etats-Unis est en fait du double : 3031 milligrammes par jour...