La place de la viande dans l'alimentation des marocains

Selon une enquête sur les revenus et les niveaux de vie des ménages, le HCP signale que la dépense annuelle par personne consacrée aux viandes s’élève à 1.140 DH, en hausse de 47% par rapport à 2001.

Ce produit occupe la première place dans la dépense alimentaire des ménages avec une part de 25%, en hausse de 2,3 points par rapport à 2001.

Le niveau de la dépense dépend largement du niveau de vie des ménages. C’est ainsi que la part du budget alimentaire consacrée à l’achat des viandes augmente avec le niveau de vie, elle passe de 21% (soit 406 DH en termes de dépense annuelle par personne) pour les 20% des ménages les plus défavorisés, à près de 28% (soit 2.425 DH) pour les 20% des ménages les plus aisés.

Par milieu de résidence, la dépense des citadins pour les viandes représente 1,5 fois celle des ruraux (soit 1.318 DH contre 909 DH). Cet écart a cependant tendance à se réduire puisqu’il était de 1,7 fois en 2001.

Pour  rappel viande et santé ne font pas bon ménage : https://mizania.forumdediscussions.com/santema-f27/alimentation-vs-cancer-t315.htm