La labellisation des produits du terroir marocains

Pour l’année 2010, 10 produits sont concernés par la démarche. Les 4 premiers qui sont au programme sont :
- l’IGP Clémentine de Berkane
- l’AOP Safran de Taliouine,
- l’IGP Dattes Majhoul de Tafilalet
- l’IGP «Viande chevreau de l’arganeraie»

La publication de la loi n°25-06 et ses textes d’application, relatifs aux signes distinctifs d’origine et de qualité des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques, a créé le cadre juridique indispensable.

A ce jour et depuis l’entrée en vigueur de la loi, le système marocain de labellisation a permis la reconnaissance de signes distinctifs et de qualité à deux produits. Il s’agit de :
- l’IGP argane (Indication géographique protégée)
- l’AOP huile d’olive de Tyout Chiadma (Appellation d’origine protégée).
- label agricole agneau laiton (croisement entre béliers importés et brebis locales de race Timahdite, Boujaâd, Beni-Guil et D’man)

D'autres aspirent à la même chose :
l’AOP «Fromage de chèvre de Chefchaouen»
l’IGP «Viande agneau Beni Guil»

il est également question de labelliser
la rose de Kelaât M’gouna,
la viande sardi,
le miel de l’Atlas,
la viande agneau Timahdit
les dattes «Aziza».

Je reviens sur le sujet pour ajouter la signification de chaque label :

Label agricole
Ce label reconnaît au produit «un ensemble de qualités et de caractéristiques spécifiques» conférant un niveau de qualité élevé, «supérieur à celui de produits similaires notamment en raison de ses conditions de production, de fabrication et, le cas échéant, de son origine géographique».

Indication géographique protégée (IGP)
Ce label identifie «un produit comme étant originaire d'un territoire» et dont la qualité ou la réputation peut être «attribuée essentiellement à cette origine géographique». La production et/ou la transformation et/ou la préparation doivent obligatoirement avoir lieu dans le territoire identifié. De quoi garantir à la communauté concernée que l'investissement reste local.

Appellation d'origine protégée (AOP).
L'AOP est même plus stricte en la matière puisque l'ensemble du process (production, transformation et préparation) doit avoir lieu dans la zone géographique délimitée. Même le développement n'est pas délocalisable.

La direction régionale de l’agriculture de l’Oriental vient de lancer un appel d’offres pour la sélection d’un cabinet conseil, qui sera chargé de l’accompagner dans la labelisation de la truffe de l’Oriental.

La direction régionale de l’agriculture de l’Oriental vient de lancer un appel d’offres pour la sélection d’un cabinet conseil, qui sera chargé de l’accompagner dans la labelisation de la truffe de l’Oriental.