Le poisson plus cher

De plus en plus pêchés dans le monde entier, les poissons sont de moins en moins nombreux dans les océans. Les prix vont donc suivre et augmenter.

Le saumon rose du Pacifique dont les prix ont augmenté de 57% en septembre 2010 par rapport à juin 2009 ou encore du cabillaud d'Atlantique qui a vu ses tarifs progresser de 21% sur un an. Même tendance pour le colin lieu (+87% sur un an) et le colin d'Alaska (+20% depuis le début de l'année).

Le poisson d'élevage est aussi concerné, comme le saumon Atlantique (+60% en un an), victime cette année d'une chute de la production au Chili et en Norvège alors que la demande mondiale est en augmentation.