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 Nos aliments ont trop de pesticides

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MessageSujet: Nos aliments ont trop de pesticides   Sam 28 Mar - 20:05

45 % des fruits et des légumes contiendraient ces substances chimiques, selon la dernière étude réalisée par la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ;

58,7 % des légumes ne contiennent pas de résidus, selon cette étude. Mais 7,2 % dépassent la LMR (limite maximale de résidus), la concentration maximale de résidus de pesticides légalement tolérée. Fixé par la Commission européenne, le taux de LMR est calculé de façon assez complexe pour chaque type de molécules.

Pour les légumes, le dépassement de ces taux concerne essentiellement les poivrons, piments, tomates, poireaux, laitues et épinards.

29,7 % des fruits ne contiennent pas de résidus, mais 8,5 % ne sont pas conformes, dépassant le taux de LMR.

Les plus touchés sont les fraises, les mandarines et les raisins...

Plus le temps de stockage est long, plus les produits contaminés migrent de la peau vers le fruit. La pomme peut être contaminée jusqu'à 5 millimètres sous la peau du fruit.

Comment faire pour les éliminer ?
En lavant les fruits et légumes. Il vaut mieux cuire à la vapeur qu'à l'eau. Pour les aliments comme le chou, la laitue,... il est préférable de retirer les feuilles externes et le trognon. L'épluchage réduit beaucoup les risques, mais retire aux aliments certaines de leurs vertus nutritionnelles.
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MessageSujet: Re: Nos aliments ont trop de pesticides   Lun 1 Fév - 22:07

Réduire la consommation de pesticides dans l'agriculture est possible

Remplir l'objectif du Grenelle de l'environnement de réduire de moitié l'usage des pesticides dans l'agriculture d'ici à 10 ans apparaît possible techniquement. C'est la principale conclusion d'un rapport de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) rendu public, jeudi 28 janvier.

Pour y parvenir, ajoutent les experts de l'INRA, il faudrait :
- modifier profondément le fonctionnement des exploitations et des filières agricoles,
- soutenir financièrement les agriculteurs
- changer les habitudes des consommateurs

Autre enseignement de l'étude, qui a élaboré différents scénarios en fonction des pratiques culturales de l'année 2006, une baisse de 30 % serait possible sans bouleversement profond, mais en :
- éliminant les traitements inutiles
- en utilisant des méthodes alternatives (désherbage mécanique, lutte biologique contre les ravageurs) ou préventives (densité et dates des semis).
La baisse de rendements serait alors modeste : - 6 % en moyenne.

Aller plus loin et atteindre 50 % de réduction est une autre affaire. Selon les scénarios de l'INRA, il faudrait un "panachage" de divers modes de production pour y parvenir, dont environ 13 % des surfaces en agriculture biologique (sans aucun produit chimique).
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MessageSujet: Re: Nos aliments ont trop de pesticides   Dim 7 Fév - 20:44

Il existe un lien entre l'exposition des agriculteurs aux pesticides et des anomalies du génome pouvant faire se développer un cancer. Lors d'un colloque organisé à Marseille, vendredi 5 février, par la Ligue contre le cancer, Bertrand Nadel (Centre d'immunologie de Marseille-Luminy) a présenté des résultats obtenus lors d'une étude (Agrican) lancée en 2005. Ces travaux pourraient déboucher sur une stratégie de dépistage précoce de cancers du système lymphatique.
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